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 Rezepte - Pralinen


Mandel- Pistazien- Trüffel

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 46%
Mandel- Pistazien- Trüffel
Mandel- Pistazien- Trüffel
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Kuvertüre in Stücke schneiden.
Im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen. Butter und Kokosfett darin auflösen. Die geschmolzene Kuvertüre und die Mandeln dazugeben und alles gut vermengen.
Über Nacht kühl stellen.
Dann aus der Masse Kugeln formen und in den Pistazien wälzen.
Kühl aufbewahren, bis zu 2Wochen haltbar.

 
Zutaten für 50 Stück
150 g Kuvertüre - weiß
35 g Butter
15 g Kokosfett
100 g Mandeln - gemahlen
30 g Pistazien - fein gehackt
50 ml Sahne
100 kcal / 100g  
8 kcal / Stück  
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