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 Rezepte - Kuchen


Ananas- Kokos- Kuchen

20 min  Zubereitung
60 min  Backzeit
einfach schwer
fett 17%
Ananas- Kokos- Kuchen
Ananas- Kokos- Kuchen
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 170°C) vorheizen.
Eine Gugelhupf- Form (ca.2L) fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Eier trennen. Eiweiße mit Salz steif schlagen. Ananas abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach Eigelbe und Vanillejoghurt zufügen. Mehl und Kokosraspel mit Backpulver und Ananas mischen und zum Eigemisch geben.
Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig in die Gugelhupf- Form füllen und ca. 60Min. backen.
In der Form auskühlen lassen.
Aus der Form nehmen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

 
Zutaten für 1 Stück
250 g Mehl Type 405
50 g Kokosraspel
250 g Butter - weich
200 g Zucker
250 g Joghurt - Kokosnuss
200 g Ananas Dose
Vanillinzucker
Backpulver
Eier
  Salz
  Puderzucker
93 kcal / 100g  
1.392 kcal / Stück  
1.504 g / Stück  
 
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